朱進勇的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東單品咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東知名咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北單品咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園浸泡式咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投肯亞咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹浸泡式咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭濾掛式咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中濾掛式咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中藍山咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦

朵朵媽在電話里說，周五是家長開放日，老師請我去給家長們介紹下輔導作文的方法。我說，我把發言的內容做成PPT，你去講吧。朵朵媽應允了。結果到了晚上，朵朵媽打來電話，說內容生澀，怕講不清楚。最后，朵朵媽準備講她擅長的內容——— 教孩子如何寫好鋼筆字。 故事就從這里開始了——— 爸比，你吃飯沒有。 哦，還沒有下班。你放學了？ 是的，媽媽接到我了。我問你一個問題，好嗎？ 果然是無事不登三寶殿，我以為是我不去參加家長會，朵朵要和我“嚴正交涉”。 你看了媽媽的家長會發言稿了嗎？ 原來是想從我這里“探探口風”，了解下她媽媽有沒有認真對待家長會。 看了。 那你覺得寫得怎么樣呢？ 電話肯定用的是免提，我這要是說寫得不好，回家肯定少不了臉色，弄不好這周的洗碗啊洗衣服啊都得包了。 寫得還不錯。 那你說她寫的主要內容是什么呀？ 啊？這個……真是沒有想到，朵朵來這樣一出。好在發言稿我是粗略瀏覽了一遍，雖然記得不太清楚，大致內容還是可以說出來的。 主要是講家長怎么輔導你們寫好鋼筆字，分別從家長的習慣、鋼筆字基本常識、練字過程中的問題等幾個方面介紹了經驗。 這一刻，我覺得自己就像個學生，在朵朵面前羞澀，膽怯，擔心自己說錯了。 媽媽最后一段是怎么說的？ 真是打破砂鍋問到底了！看來，我是一步步陷入朵朵設的局里面來了，還無法自拔。 既然你說看了，那應該知道寫的是什么吧？那應該也知道結尾的內容吧？ 我不由得感嘆，小孩子也有大心眼。 你媽媽說，關于練字，方法各不相同，有耐心，能夠堅持才是關鍵。并且還說，這些談不上經驗，只是個人的做法而已。 爸比，你真棒，連這你都記得。 嗯，記得。 我也看了媽媽寫的，我覺得很好，你也說好，那我就放心了。再見。 那天家長會，朵朵在教室上課。朵朵媽講的怎么樣，我沒有問，朵朵也沒有說。我想，以后我去參加家長會，應該會認真地做好PPT，寫好發言稿。 因為，我們不能辜負一朵花兒開放的認真。 >>>更多美文：感情日志

繁忙工作生活中找尋自我的空間。試問這些年，是如何安排閑暇時間，才有這般自信。平凡如我，也自有屬于自己的一片天地。 讀書。一卷在手，半床詩書。思索四大名著之深刻，品讀安妮寶貝之哀傷，感受郭敬明之銳利，想象勃朗特之困頓，汲取公文之精髓，梳理法條之奧妙。三十年來與書相伴不離不棄，給書籍所作的每一行圈點勾畫，每一段心得摘抄，都成就了我內心深處的氣質和從容。 寫作。做足不出戶而寫盡天下事的筆者是我從小的夢想，盡管未曾實現，雖不能至，心向往之。這些年來，就算再忙也好，這一支筆，這一雙手，卻是從未停下過。也曾把那些幼嫩的散文小詩傳進空間里與好友分享，也曾嘗試過編演了些許情節的小說留給多年后的自己談笑，也曾苦心思考著公文寫作上自己的差距到底在哪里，究竟還有多少提升的空間，也曾忙亂到無暇分身時仍不忘用一句話記錄下這一整天的心情。回顧經年累月積攢下的每一字一句伴隨的精進成熟，相信業精于勤，堅持筆耕不輟，執著自己的夢，還好，沒有讓自己后悔過。 彈琴。還記得初中時寫過：“我的愛，是高低音的輝映；我的夢，是黑白鍵的深情。”鋼琴，似最親密無間的老友，陪伴我二十余載。心情舒暢時，我會自彈自唱西游記里的《女兒情》；心有不悅時，我會彈奏高亢激昂的《命運》；萬分感慨時，我會重溫學生時代獲過一等獎的《秋日私語》；讀書有所得時，也會上演紅樓中的《葬花吟》、《枉凝眉》；空閑無憂時，會陪伴女兒、家人一起徜徉在音樂的世界；有集體活動時，也會編曲伴奏、精心排練，終不負畢生所學。琴，是我一生摯友，見證我一步步成長，相伴我所有的情思。 唱歌。音樂的世界總離不開歌聲。我的歌喉談不上美妙，但我喜歡歌唱。“酷狗音樂”里尋出喜愛的歌者，我每每靜靜聆聽，用心感受意境，記錄美好的歌詞，然后將之化作自己的歌，唱給女兒聽，唱給自己聽；也會坐在鋼琴前高歌一曲，自己為自己伴奏，自己為自己喝彩；或約上三五知己良朋，KTV里小坐，唱生活，唱心情，唱快樂，也唱悲傷。 早教。不覺的，我的一對雙胞胎女兒已經快兩歲了，因為工作原因我無法像我的母親照顧我時那樣，身為人母，我對女兒有所虧欠。可是每當看著她們天真無邪的目光和愈發可愛的面容，我便暗自慶幸，幸好有她們在，幸好有她們支撐我，幸好我沒有錯過她們每一個成長的過程。陪女兒玩耍，啟蒙女兒的早期教育是我最最重視的事情，也正是因為這樣的時間不多，才會格外珍惜。這個階段，在我說話時，她們也會跟著牙牙學語；我讀書時，她們也會跟著翻動書頁；我寫字時，她們也會搶過筆來到處涂鴉；我彈琴時，她們也會搶著上來按動鍵盤；我唱歌時，她們會眼睛都不眨地盯著我傾聽。但愿待她們長大以后，能有一個不倦努力的母親的形象深深烙印在腦海里，時刻影響并啟迪她們走出自己的人生。 散步。喜歡在周末的午后時光，與愛人一起去兜風，馳騁于青山碧水之間，忘我于艷陽白云之下，暢談心事，舒解煩難，一周的辛勞煙消云散，給自己一個新的好狀態。偶有長假，兩人一起去旅游，從麗江古城，到峨嵋金頂，至北國雪鄉，攜手遨游于這般絕色風景…… 也喜歡斜倚在床上品著咖啡看連續劇，跟隨紅樓里的十二金釵同喜同悲，沉浸于甄嬛里的美人心計，對著韓國的《搞笑一家人》捧腹大笑，抱著女兒手舞足蹈地看動畫片《愛探險的朵拉》。 然而，由于工作性質的原因，不可能每天都如此休閑，難免經常加班，莫說那些自己多年鐘愛的興趣愛好，就連一直想備戰的司法考試似也成了妄想。一時間，繁忙至此。這些時日以來，奔波于工作的疲憊里，也已忘了找一面鏡子，欣賞自己的美麗了。每日早起，在時鐘的催促下加快又加快梳洗的程序，我有多久沒有仔細地對鏡梳妝了？是不是生活的壓力讓我忘卻了欣喜和從容？是不是工作的忙碌讓我無暇顧盼青春的光澤？也許生命中有一份必然的驕傲，因為我們每天都在不懈地努力，我們正是因為自己還不夠完美才向著完美的方向不斷跋涉的。然而在一路前行的過程中，究竟有沒有意識到其實我已經煥發出了最美的光芒？我得到的也許不是別人的贊許和艷羨，但我擁有了心靈春天里的姹紫嫣紅。 給自己一點時間，擺一面歲月的鏡子在生命之巔，點夢想的胭脂于唇間，擦追求的香粉于面頰，描信念的線條于眼角眉梢。我會看見我每一個平凡的笑容原來都是一道絕美的風景，那風景分明是我百折不回永不放棄的堅持，我為我奔走不止生生不息的腳步踏出了方向；我會看見我每一縷平凡的目光原來都是一種熱切的期盼，那期盼分明是我灼燒心靈燃不盡的光華，我為我波濤洶涌風雨無阻的激情而感動吶喊；我會看見我每一次平凡的沉默原來都是一次深邃的醞釀，那醞釀分明是我穿越苦澀困頓贏得的厚重，我為我生命有限的長度找到了無限的守望靈魂的根。當我打開了煥發青春活力之門，于是我放聲告訴自己：原來我如此美麗！ “偷得浮生半日閑”。再忙，也應該給自己機會和時間，學會以平和的心境欣賞美麗的自己，將山山水水移植到心靈中放牧自己，放松自己，放過自己。我愿我依然是那個擁有充實豐滿生活的自信女孩，永不被現實的無奈擊垮，懷抱夢想，永不放棄，我心匪石，不改初衷。 >>>更多美文：散文隨筆

花 總有凋零的一天 人 總有衰老的一天 我 還能再活多少年 永葆青春不老容顏 花 總有飄落的一天 人 總有離去的一天 我 望著太陽說再見 美好人間深深懷念 一百年以后世界在改變 墳頭草青青我已經長眠 一百年以后我還沒走遠 誰流著眼淚在把誰呼喚 一百年以后我還會出現 是多年以后你純真笑臉 一百年以后我還在愛戀 是多年以后你深情雙眼 >>>更多美文：自創現代詩

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