朱進勇的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北冰釀咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹冷泡咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北藍山咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投哥倫比亞咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮不酸的咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東壺泡式咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東冰釀咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東精品咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北單品咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北不酸的咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中哥倫比亞咖啡禮品推薦

母愛無私 文/陳琦 但丁說過，世界上有一種最美麗的聲音，那就是母親的呼喚。母親把我帶到了人世間，撫育我長大成人，她對我的愛重如山、深似海。 我的媽媽是一位樸素的人，她舍不得幫自己買衣服，為我買東西卻十分慷慨大方。記得有一次，我和媽媽去逛街。街上人山人海，我們來到一家商店，媽媽一眼看到了那件紅得很鮮艷的羽絨服，我看得出，她先是輕輕地摸著那羽絨服，接著在鏡子前比劃，那件紅色的衣服襯得媽媽的皮膚更白了，媽媽穿上那衣服，一定很合體、漂亮。我以為媽媽一定會將那件衣服買回家，但出乎我意料的是，她卻將它放回去了。我奇怪地問：“媽媽，您為什么不買？”沒想到媽媽這么回答我：“孩子，我的衣服夠多了，不用買。但你不一樣，你坐在教室里上課，千萬不能凍著。”頓時，我感覺到一股暖流涌進我的心里。媽媽給我挑了一件既漂亮又暖和的棉襖，我穿上它，如同被媽媽擁抱在懷里，溫暖無比。 啊！媽媽的愛是無私的，真誠的，善良的。我無以為報，唯一能報答您的，就是好好學習！ 母愛無價 文/沈家園 母愛是人世間最偉大的力量，母愛讓人溫暖。我在《真情故事》中看到了一則感動人心的故事——《母親的姿勢》。 這是一個真實的故事。母親半夜聞到一股濃煙味，便意識到家里出事了。她叫醒五個孩子及兩位雇工和丈夫。父親帶著雇工砸開天花板搶先翻過墻頭，父親出去后便沒有回來。幸運的是一個雇工留了下來，他一手抓住房梁，一手伸向墻內，母親蹲在地上把孩子向上托。她拼盡全力把孩子都舉過墻，當他再次把手伸向母親時，她連站的力氣都沒有了。轉眼間母親便被大火吞沒了。大火撲滅后，人們去找這位母親，看到母親跪在地上仍保持著托舉的姿勢。 母親用并不強壯的身軀托起了五個孩子生存的希望，自己卻葬身火海。這就是母親，她們永遠把孩子放在第一位，卻從來不顧及自己的處境甚至生命。母親是最偉大的，當你受不了外界的壓力時，母親為你抵擋風雨；當你遇到困難情緒不好向她大發脾氣時，她默默承擔；當你疲勞心煩時，她會送上一杯清茶；當你遇到危險時，她會不顧一切救你；當你感到難過時，她比你更加痛心…… 母愛無價，她就在點點滴滴的生活中，她一直陪伴著我們。 母愛的力量 文/虎金萌 我津津有味地讀完了《睡蟒蛇邊的雪兔》，合上書，決定一定要好好學習，回報母恩。 這是一本感人肺腑的書，它講了在昆明動物園飼養員用雪兔喂養黑尾蟒，這條黑尾蟒飽餐一頓后會美美睡上10天再進食。這一天，飼養員投放了一只大耳朵雪兔，這只雪兔沒有像其它雪兔一樣嚇破膽，口吐白沫，靜靜等死，而是選擇一處地方，不停挖土，等蟒蛇醒來，就和它“周旋”，蟒蛇吃不到它，只能吃其他的雪兔，然后睡覺去了。這只大耳朵雪兔不停地挖土，終于挖出一個大洞，幾天后，雪兔生了幾只毛絨絨、胖嘟嘟的小雪兔，這時我明白，雪兔媽媽是為了小雪兔……過了幾天，蟒蛇醒了，它發現了小雪兔，要來吃它們，雪兔媽媽趕緊竄到蟒蛇身后狠狠咬了它一口，可是被蟒蛇輕輕一甩，雪兔媽媽便被遠遠地甩了出去，重重地摔在地上。雪兔媽媽不顧疼痛，爬起來又竄上去，繼續“作戰”，黑尾蟒從小“養尊處優”，哪里見過這個架勢，不多久，黑尾蟒身上居然被咬得血淋淋的…… 在母性的支撐下，任何渺小的母親都會爆發出巨大的力量。烏鴉反哺，羔羊跪乳，媽媽，讓我大聲地告訴你：“你辛苦了！” 脈脈的母愛 文/張婷 盡管時光宛如白駒過隙，但是六年級的那一天，我仍然歷歷在目，那股脈脈的母愛仍縈繞我心。 那一天，我放學比較晚，并且正下著豆大般的雨。我沒有帶雨傘，同學們也都走了。我獨自一人站在樹下躲雨。順便等著遲遲未來的公交車。那時的我覺得自己身處的環境很悲慘，又覺得好像家里很忙，沒有人來接我了。我一個人孤零零地想著。這時，有一個熟悉的身影映入我的眼簾，是媽媽！我仿佛是被關在牢里被釋放而得到了自由一般的興奮。媽媽打著一把傘，頭上的劉海很明顯已經被雨水打濕了。 媽媽是騎著電瓶車來的。我既開心又擔心，媽媽并沒有穿雨衣。我便皺著眉頭擔心地問：“媽，你的雨衣呢？”媽媽面帶微笑著對我說：“借給別人了。”接過媽媽遞給我還帶著溫暖氣息的雨傘，我那顆原來寒冷的心，頓時溫暖起來，宛如一個人被丟在冰天雪地之間，重拾希望。我頓時淚水溢滿眼眶，強忍著沒有流出。我在心底里輕輕地對媽媽說：“媽媽，謝謝您！這么風雨無阻地來接我。”媽媽沒有注意到我的神情，背對著我坐上了車。 由于風很大，握在我手里的傘時不時地抖動著，雨點也時不時落在媽媽的身上，而躲在媽媽背后的我卻幾乎沒淋到什么雨水。這時，媽媽親切而溫和地問我說：“今天語文默寫和英語默寫默得怎么樣？”我面無表情地說：“今天默寫默得還可以。”媽媽說：“那要加油了！那我今天回家之后幫你報默寫。”我立即感激地說：“好的！” 母愛是無私的、偉大的……脈脈的母愛總是不求回報的，我感覺好幸福，因為我擁有母愛。 母愛哪有多余的 文/董國賓 那年夏天，回鄉下看望年邁的父母。老家最惹眼的除了漂亮的新房，還有院子里的兩棵柿樹，一棵向東，一棵朝西。 柿樹前年栽下，才長到一人多高，就有很多果子掛在上面。青青的，半個棗子大小。母親說，再過些日子，等果子長大了，就用竹竿把掛滿果子的枝干撐起來，免得柿樹累彎了腰。母親一邊說，一邊指了指早已準備好的竹竿。 我對母親的做法不以為然。柿樹既然能多結果，就有能力把這副擔子挑起來，這是自然法則。我把道理講給母親聽，勸母親無需多此一舉。母親沒說什么，站在柿樹旁，心疼地看了又看。 假期一晃而過，返回單位的那天，母親硬是塞給我一把折疊雨傘，說：“要變天了，說不準哪會兒就下雨。”我家距車站不算遠，一會兒工夫就到，上了車就暢通無阻了。我抬頭看看天，雖然有幾塊烏云，但還是半個晴天。“又沒下雨，帶什么雨傘呢，礙手礙腳的。”我拒絕了母親，母親又塞過來，反反復復好幾次，最終我還是沒有帶。我覺得母親太啰嗦，有些想法和做法太多余。 我悠然地走著，豈料，走到半路突然下起瓢潑大雨。我四處躲避，慌亂之中發現背包里有一把雨傘，不知何時母親把它悄悄塞進了我的背包。 轉眼到了秋天，我出差路過老家，院子里的兩棵柿樹掛滿了成熟的果子。黃澄澄，金燦燦，滿眼都是。柿樹第一次結果就碩果累累，要不是母親用竹竿把枝枝條條撐起來，纖弱的柿樹還真要被壓彎了腰呢。 看著柿樹，又想到那把雨傘，我感慨不已。母親對一棵柿樹都百般呵護，何況母子情深呢！我終于明白了一個道理，母愛哪有多余的！ 讀懂母愛 文/陳律揚 在狼的世界里，卻也有著這樣的一份親情，并不需要回報，為了自己的孩子可以不顧一切、犧牲自我。哪怕它是一只十分不討人喜歡的狼，但是它對子女的母愛卻毫不遜色！ 《狼王夢》的作者沈石溪是一位著名的動物小說大王，一生創作了大量的作品，其中，最為著名的便是這本《狼王夢》了，他用動人的筆墨，描繪了一個感人肺腑的故事：從前，有一條母狼叫紫嵐，它的丈夫黑桑在爭奪狼王之位時不幸死于非命，為了表示對狼王洛戛的不滿，紫嵐耗盡心血，發誓要將自己的兒孫們培育成下一代的狼王。但結局卻是令人痛心疾首的，四條小狼的相繼死去，使紫嵐悲痛欲絕。但再大的打擊仍然泯滅不了紫嵐想將兒子培育成狼王的決心。當它看到老鷹傷害自己女兒的時候，為了女兒的安全，它義無反顧地選擇了犧牲，雖然它的一只眼珠被老鷹啄出來了，鮮血直流，疼得它渾身抽搐，但它仍以超凡的毅力忍受著，依然用兩腿緊緊地勾住老鷹。紫嵐用鮮血，在茫茫的尕瑪爾草原上，畫上了一個凄慘的句號。 命運留給紫嵐的的確太少了，但它卻在這一線希望之中，用生命詮釋了母愛的真諦，向狼王宣戰，向自我宣戰，給我們留下了最美好的回憶。讓我們懂得了在成長中父母的犧牲和付出，我們要倍加珍惜才是。 偉大的母愛 文/戴安琪 最近我閱讀了沈石溪創作的《母熊大白掌》這本書。沈石溪是我國著名的動物小說大王，他創作了很多關于動物的小說，而且都非常精彩，非常有趣。 《母熊大白掌》這本書里收集了《黑熊舞蹈家》、《母熊大白掌》、《野化獵豹》、《情豹布哈依》和《兵猴》這幾篇動物小說，其中讓我感觸最深的還是《母熊大白掌》這個故事。 這個故事主要講了獵人亢浪隆帶“我”進山打獵，在一片香蕉林里亢浪隆發現了一只有著白色熊掌的高大母熊和一只剛滿三四個月的小熊崽。亢浪隆經驗豐富，他知道熊掌珍貴，熊的右掌更珍貴，白色的熊的右掌最為珍貴。為了抓住母熊大白掌，亢浪隆好不容易把小熊搶了過來，把它當誘餌來誘捕大白掌。大白掌想盡辦法去救小熊，卻都沒有成功，最后傷痕累累的大白掌在小熊的慘叫聲中憤怒地跳下懸崖，用自己的身體當武器去和獵人同歸于盡…… 讀到這里，我的眼睛模糊了，心里有如刀割一樣疼。我在心里對獵人亢浪隆恨得咬牙切齒，他為了誘捕母熊，居然用腰帶把小熊崽打得遍體鱗傷，還喪心病狂地往小熊崽身上潑鹽水。我為小熊崽感到傷心，它才三四個月大，本來有著媽媽的庇護和疼愛，它可以無憂無慮地長大，可今后它卻不得不面對未來無數的危險，孤獨地生活在這個世界上。我被母熊大白掌悲壯的母愛深深地感動。 世界上最偉大的愛是母愛，沒有哪一種情感能夠替代它。平時媽媽對我很好，我卻沒有用心去感受，總以為這一切都是理所當然的，有時我還向媽媽發脾氣，現在想想我真為自己的所作所為感到慚愧！ >>>更多美文：好文章

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